El viernes anterior 28 de noviembre, el parque Manuel Murillo Toro fue el epicentro del orgullo arrocero del departamento con la realización del Festival del Arroz 2025, un evento que reunió la tradición, la innovación, la gastronomía y la identidad cultural del Tolima.
El Festival del Arroz 2025 fue una iniciativa liderada por la Gobernación del Tolima, a través de la Secretaría de Desarrollo Económico, en articulación con Fedearroz, con el propósito de visibilizar y fortalecer la cadena productiva del arroz, uno de los mayores aportes agrícolas del departamento al país.
“El arroz del Tolima es orgullo y tradición”
El Arroz Festival, es un evento encaminado a fortalecer y comercializar los arroces de especialidad. Contamos con un arroz con Denominación de Origen, un sello que nos llena de orgullo y que debemos promover y consumir.
Cabe destacar que el Festival del Arroz 2025 reunió a productores, cocineros tradicionales, emprendedores, familias y amantes de la buena cocina alrededor de actividades como:
- Gastro Show con preparaciones únicas
- Arroces de especialidad que exaltan la Denominación de Origen del Tolima
- Presentaciones culturales y artísticas
- Actividades pedagógicas y recreativas para toda la familia
- Tour del arroz para conocer su cultivo, cosecha y valor social y económico
Fedearroz destaca el valor del productor arrocero. El delegado de Fedearroz, Alberto Mejía, resaltó el trabajo del gremio y extendió la invitación a participar:
La Federación de Arroceros de Colombia destacó que en el evento se mostró todo lo relacionado con el proceso del arroz: cómo se cultiva, cómo se procesa y los distintos menús que se presentarán. Este ha sido un año difícil para los productores y desde la Federación hemos trabajado para establecer acuerdos que mitiguen el impacto en los precios y garanticen el bienestar del sector.
Un homenaje a quienes cultivan la tierra
El productor arrocero tolimense Ricaurte Rivera, quien cultiva junto con su hija en la meseta de Ibagué, destacó la importancia de acercar a los ciudadanos al origen del arroz: “Es muy importante que nuestros consumidores conozcan las bondades de un buen arroz. Tendremos una parte didáctica donde explicaremos cómo germina, nace, crece y se desarrolla el cultivo en su componente agronómico”.
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